Salade de céleri - Kristina Gašpar
Salade de céleri - J'aime le céleri, mais seulement dans certaines combinaisons. Je l'aime le plus pour lui-même ;).
Un peu d'huile, du poivre, du citron... C'est suffisant pour une salade de céleri parfaite. En plus de la salade de céleri cru, je prépare souvent aussi la salade de cette façon.
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Salade de céleri - Kristina Gašpar
- 300 g de céleri
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- sel (poivre et persil au goût)
- 1 citron
- Nettoyez le céleri et râpez-le en fines feuilles. Il n'est pas nécessaire que les tracts aient la forme correcte.
- Versez l'huile dans une casserole d'environ 26 cm de diamètre, ajoutez le céleri, couvrez la casserole et faites revenir à haute température pendant environ 5 minutes. Remuez de temps en temps pour que le céleri ne brûle pas.
- Versez le céleri dans un bol, salez (une pincée de sel suffit car le céleri ne « demande » pas de sel) et poivrez selon votre goût. Pressez le jus d'un demi citron et mélangez.
- Coupez l'autre moitié du citron en petits morceaux et saupoudrez-en sur la salade. Saupoudrer de feuilles de persil.
- Pour cette salade, il est préférable d'utiliser un citron non pressé, puisqu'une partie du citron est utilisée avec le zeste.
