Ragoût de légumes et de cèpes pour le jeûne hydrique.
Ragoût de légumes et cèpes pour le jeûne hydrique, ingrédients :
- une tasse de graines de tournesol grillées
- 1/2 tasse de graines de sésame grillées
- une tasse de légumes secs
- 1/2 tête de céleri
- 100 grammes de cèpes frais ou pasteurisés
- une poignée de nouilles larges et maigres
- 1 cuillères de farine
- du piment de la Jamaïque
- sel et poivre au goût
- quelques brins de thym frais
Ragoût de légumes et cèpes pour le jeûne hydrique, préparation :
- Mettez le récipient dans lequel vous préparerez la soupe sur le feu pour la réchauffer, versez d'abord les graines de tournesol et de sésame et faites-les griller encore un peu, ajoutez une cuillerée de farine, remuez un peu pour que la farine prenne une couleur crème .
- Retirer du feu puis ajouter le piment de la Jamaïque, les légumes secs, les cèpes tranchés et le céleri râpé.
- Mélangez le tout délicatement avec une cuillère et versez 7 dl d'eau froide.
- Remettez la casserole sur le feu et laissez bouillir à couvert pendant dix minutes, puis ajoutez une poignée de nouilles, salez et poivrez à votre goût.
- Cuire encore dix minutes, saupoudrer de persil séché ou frais et de brins de thym.
C'est très savoureux et nutritif, c'est très bien si une cuillère à café de jus de citron est ajoutée dans la tasse au moment de servir.
Gvozdena Zivković
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