Djuvech.
Đuveč - Ana Vuletić - Recettes et livre de recettes en ligne
Djuvech.
- 2 morceaux de carotte
- 2 morceaux de poivron rouge
- 1 tête d'oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 morceau de tige de poireau
- 2 morceaux de pommes de terre blanches
- 1 tasse de jus de tomate
- 200 g de bœuf
- 4 poignées de riz
- huile d'olive
- so
- castor
- Persil frais
- 1 morceau de cube de soupe aux légumes
- Coupez le tout en cubes et épluchez ce qui doit être épluché ou nettoyé.
- Coupez le bœuf en cubes, et si vous voulez maigre, sautez cette étape.
- Faire revenir l'oignon et le poireau dans un peu d'huile d'olive et presser la gousse d'ail.
- Assaisonner de sel et assaisonner selon vos envies. Ajouter les rondelles de sorgho et les dés de poivrons et la viande et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes ramollissent un peu et que la viande prenne la couleur de la viande.
- Ajoutez ensuite une tasse de jus de tomate, une tasse d'eau, un cube de soupe de légumes, des pommes de terre, du riz et du persil. Remuer et couvrir pour cuire à feu doux pendant environ 40 minutes. Vérifiez de temps en temps si plus d'eau doit être ajoutée. Pas besoin de viande.
- Versez le tout dans une plaque et enfournez dans un four préchauffé à 200°c pendant environ 30 minutes. Si vous n'avez pas assez de liquide, vous pouvez ajouter un peu d'eau avant de l'enfourner.
- Le Djuvec est prêt lorsque la viande est tendre et légèrement dorée sur le dessus. Ne le séchez pas car en refroidissant, il absorbera un peu plus de liquide.
Eventuellement, râpez le fromage dessus (mon mari mange tout avec du fromage, donc je fais toujours comme ça pour lui).
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