Nouilles maison.
Nouilles maison, ingrédients :
- 500 grammes de farine
- 1 oeuf
- eau tiède au besoin
- so
Nouilles maison, préparation :
- Ajoutez du sel et un œuf à la farine et, en ajoutant de l'eau tiède, pétrissez la pâte qui ne doit pas être trop dure et ne doit pas coller aux mains.
- Laisser reposer la pâte pétrie pendant 30 minutes (doit couvrir avec un torchon).
- Après cela, divisez la pâte en deux nouilles et roulez chacune d'elles aussi finement que possible avec un rouleau à pâtisserie.
- Le plus important, lors du pétrissage de la pâte, est de fariner la planche à mélanger ainsi que la pâte elle-même pendant le pétrissage.
- De cette façon, on obtiendra de belles nouilles lâches.
- Lorsque la pâte est suffisamment étalée, enroulez-la sur le rouleau à pâtisserie, puis coupez-la au milieu avec un couteau, et la pâte tombera sur le côté.
- Coupez les lanières avec un couteau en nouilles de la largeur et de la longueur souhaitées et laissez-les sécher sur la table.
Temps de préparation : 90 minutes.
Snezana Kitanović
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