Confiture d'aronia.
Confiture d'aronia, ingrédients :
- 1 kg aronia
- 1 kg de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 citron (jus)
Confiture d'aronia, préparation :
- Nettoyer et laver l'aronia.
- Broyer avec un mixeur plongeant, verser dans une casserole.
- Ajouter le sucre, mélanger et cuire à température modérée en remuant constamment. C'est fait lorsque le soudeur laisse une marque au fond du pot. Ou sortez une cuillerée de confiture, mettez-la sur la bonne, refroidissez-la et vérifiez la densité. Vers la fin de la cuisson, ajoutez le sucre vanillé et le jus d'un demi citron et laissez cuire encore quelques minutes.
- Mettez les bocaux lavés et séchés au four, allumez-le à 100 C, au bout d'une demi-heure environ, sortez les bocaux, laissez-les refroidir un peu, pendant quelques minutes. Versez la confiture tiède dans des bocaux chauds. Remettez les bocaux dans le four éteint (et encore chaud) et laissez-les reposer environ une demi-heure.
- Sortez-les, fermez-les bien, enveloppez-les dans une serviette et laissez-les refroidir complètement.
- Profitez du goût !
Jelena Nikolić
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