Escalope express - Dana Drobnjak
Steaks express – rapide et délicieux.
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Escalope express - Dana Drobnjak
Schnitzel express - rapide et savoureux.
- 500 g de bœuf
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1 cuillère de moutarde
- 1 cuillère de densité
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- une pincée de poudre de curcuma
- Coupez la viande en petits steaks et battez-les un peu avec un pilon à viande.
- Battez 2 œufs, ajoutez l'huile, le sel, la moutarde, le bouillon, le sésame et le curcuma.
- Roulez chaque steak dans ce mélange pour qu'il soit bien enrobé sur toutes les faces, mettez-le dans un récipient, couvrez-le et laissez-le au réfrigérateur toute la nuit, et le lendemain, faites revenir les steaks dans l'huile d'un côté et de l'autre.
- La viande de cette marinade peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à 3 jours et, si nécessaire, coupée en steaks et frite.
