Poivre chrono fourré - quelqu'un se demandera quel genre de poivron farci est sans riz ni autre glucide. Si beau, bon, juteux et savoureux.
Lorsque je cuisine des poivrons farcis, j'utilise uniquement autant de poivrons que nécessaire pour tenir sur une rangée, soigneusement disposés dans la casserole.
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Chrono paprika fourré - Jadranka Blažić - Recettes et livre de recettes en ligne
Piment chrono farci - quelqu'un se demandera quel type de poivron farci est sans riz ni autre glucide. Si beau, bon, juteux et délicieux.
- 11 poivrons (taille moyenne)
- 800 g de viande hachée (sans matière grasse)
- 100 g de kulen chaud
- 2 cuillères à soupe d'huile de pépins de raisin
- 2 oignons violets (grosses têtes)
- 2 cuillères à soupe de poudre de ciboulette séchée
- 2 feuilles de laurier
- 2 litres de jus de tomate maison -
- Sel de l'Himalaya
- castor
- ail
- oignon
- 1 cuillère à soupe de tomates séchées (pour la saveur)
- Hachez finement l'oignon et mettez-le à mijoter dans l'huile salée.
- Pendant ce temps, j'ai haché la viande et mis toutes les épices nécessaires.
- Lorsque l'oignon est devenu vitreux, je l'ai servi avec la viande et j'ai bien mélangé le tout.
- J'ai nettoyé les graines des poivrons, les ai remplies du mélange de viande et les ai disposées au fond de la marmite (ma marmite est assez grande). J'ai saupoudré le reste de la viande sur les poivrons.
- J'ai versé du jus de tomate sur les poivrons et je l'ai porté à ébullition. Dès que l’eau a commencé à bouillir, j’ai ajouté les feuilles de laurier et j’ai réduit le feu juste assez pour porter à ébullition lente.
- Je l'ai gardé un peu découvert pour que l'excès de liquide s'évapore et obtienne ainsi la vinaigrette à l'oie.
- Cela a mijoté ainsi pendant deux bonnes heures.
