Dumplings ou dumplings aux prunes.
Gomboce ou dumplings aux prunes, ingrédients :
- 30 morceaux de prunes dénoyautées,
- 500 g de pommes de terre,
- seau de graisse,
- une demi-cuillère à café de sel,
- 1 œuf et
- environ 500 g de farine.
Pour la torsion :
- 10 morceaux de chapelure dessus
- 10 cuillères à soupe de sucre cristallisé.
Gomboce ou raviolis aux prunes, préparation :
- Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes et épluchez-les.
- Égouttez l'eau des pommes de terre et égouttez-les, puis ajoutez de la graisse, un peu de sel et mangez et laissez refroidir.
- Ajoutez un œuf aux pommes de terre refroidies et ajoutez de la farine pour pétrir la pâte.
- Mettez un peu de farine à saupoudrer sur vos mains lors de la confection des boules.
- Prenez une portion de pâte et étalez-la un peu avec la main et mettez une prune au milieu et faites une boule ou une boule.
- Placer les boulettes préparées dans de l'eau bouillante légèrement salée et lorsqu'elles remontent à la surface, cuire encore 10 minutes.
- Mélanger la chapelure et le sucre et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Nous aimons mélanger le sucre et la chapelure avec du sel et les rouler en boules.
Jelica Podrascanin
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