Longe au four poulet grec avec une peau croustillante et des pommes de terre fraîchement cuites - une explosion de goût !
Poulet grec aux pommes de terre au four - Recettes et livre de cuisine en ligne
Poulet grec resh-rôti avec peau croustillante et pommes de terre resh-rôties - une explosion de goût !
- 4 morceaux de pilon de poulet et pilon
- 600 g de pommes de terre nouvelles
- 0,5 tasse d'huile d'olive
- 2 citrons (pressés en jus)
- 2 cuillères à café de basilic (séché)
- 2 cuillères à café d'origan (séché)
- 1 cuillère à café de sel marin
- 1 cuillère à café de poivre noir (moulu)
- 1 cuillère à café de mélange d'épices
- Chauffer le four à 220 degrés C.
- Placer les pilons avec le carabataki sur une plaque à pâtisserie. Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre avec le jus d'1 citron, le basilic, l'origan, le sel, le poivre et les épices. Disposez les pommes de terre autour du poulet sur la plaque à pâtisserie. Verser le reste du jus et de l'huile sur le poulet.
- Cuire au four préchauffé pendant environ 30 minutes. Retirez les pommes de terre et placez-les sur une serviette en papier. Remettez le poulet au four et laissez cuire encore 15 minutes.
- Vérifiez si le poulet est cuit : la viande ne doit pas être rouge près de l'os, et le jus qui sort de la viande doit être transparent. Si la viande n'est pas cuite, faites-la cuire encore une minute et vérifiez à nouveau.
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