Pain, recette traditionnelle.
Pain, ingrédients :
- 1 kg de farine,
- 2 cuillères à café de sel,
- une demi-cuillère à café de sucre,
- 20 g de levure fraîche et
- 600 ml d'eau tiède.
Pain, préparation :
- Émiettez la levure, ajoutez un peu de sucre, de la farine et de l'eau tiède, puis laissez lever une dizaine de minutes dans un endroit tiède.
- Lorsqu'elle a levé, ajoutez-la à la farine, salez le mélange et pétrissez une pâte lisse.
- Laissez lever la pâte, lorsqu'elle lève, pétrissez-la, façonnez-la selon la forme souhaitée et placez-la dans le moule. Beurrer au préalable le moule et le saupoudrer de farine. Laisser lever encore un peu avant d'enfourner, couper quelques endroits avec un couteau et arroser d'un peu d'eau.
- Cuire au four pendant dix minutes à 220 degrés, puis réduire la température à 180 et cuire encore trente minutes, c'est-à-dire jusqu'à ce que le pain soit cuit, ce qui dépend de votre four.
- Arrosez le pain cuit avec de l'eau et enveloppez-le dans un linge.
Verica Poznanović
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