Pain en forme de citrouille. Le tilleul, l'arbre sacré de nos ancêtres, à partir duquel étaient fabriquées les statues de divinités et les objets utilisés dans la maison.
Il est également connu pour le fait que l'hydromel était fabriqué à partir de son miel, ainsi que pour le fait qu'il protège contre les sortilèges et les forces du mal, contre les coups de foudre, et c'est pourquoi aujourd'hui dans certaines régions de Serbie, on peut voir des branches de tilleul sous le toit. , comme protection contre la foudre. Chez les anciens Slaves , le tilleul était associé à la déesse de l'amour, Lada. J'aime tellement l'odeur enivrante du tilleul. Le tilleul est un arbre de beauté.
Pain au potiron, ingrédients :
- 800 g de farine,
- 42 g de levure fraîche,
- 2 cuillères à café de sucre,
- sel au goût
- 400 g de purée de potiron et
- 300 ml d'eau.
Pour le revêtement :
- PONTI ACETO BALSAMICO DI MODENA
Vinaigre balsamique de Modène.
Un type spécial de vinaigre - obtenu à partir de raisins, produit selon les spécifications du fabricant.
Vinaigre de vin, moût de raisin concentré, colorant caramel.
Pain en forme de potiron, préparation :
- Versez la farine, le sucre et le sel dans un bol et ajoutez la levure (que vous avez mélangée dans un peu d'eau tiède en ajoutant le sucre et la farine).
- Bien mélanger puis ajouter la purée de potiron mélangée à de l'eau tiède et pétrir la pâte.
- Couvrez la pâte et laissez-la doubler de volume, pétrissez-la et laissez-la lever à nouveau.
- Formez une boule avec la pâte et tissez-la sans serrer avec de la ficelle pour qu'elle ressemble à des tranches de citrouille.
- J'ai enduit toute la pâte d'un type spécial de vinaigre obtenu à partir de raisins, ce qui donnait à la pâte une telle couleur lors de la cuisson.
- J'ai mis la tige d'une vraie citrouille,
- J'ai mis le potiron dans une plaque à pâtisserie et je l'ai laissé lever pendant 30 minutes, puis je l'ai mis au four à 220 degrés pendant environ 50 minutes pour le faire cuire, c'est-à-dire jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- Refroidissez le potiron et retirez délicatement la ficelle.
Profitez de chaque bouchée !
Verica Poznanović
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