Poivron farci Chrono aux pommes de terre - un déjeuner idéal pour les jours de jeûne.
Poivrons farcis Chrono aux pommes de terre - Ljiljana Stanković - Recettes et livre de cuisine en ligne
Poivrons farcis Chrono aux pommes de terre - un déjeuner idéal pour les jours de jeûne.
- 8 morceaux de poivron (facultatif, mariné, sec ou frais)
- 2 dl d'huile
- 1 kg de pommes de terre
- 4 têtes d'oignon
- 5 gousses d'ail (4-5 gousses)
- 1 cuillère à soupe de fenouil (haché)
- Hachez l'oignon et faites-le revenir dans l'huile. Coupez les pommes de terre en petits cubes et ajoutez-les aux oignons frits. Les pommes de terre ne sont pas frites. Salez, poivrez et ajoutez les épices. Mélangez bien le tout et farcissez les poivrons avec ce mélange. Versez 1 à 2 verres d'eau sur les poivrons farcis, saupoudrez d'un peu d'huile et faites cuire à four chaud jusqu'à ce que l'eau s'évapore. En fin de cuisson, recouvrir de sauce tomate et ail et remettre au four pour cuire encore 10 minutes.
Donc :
- Épluchez les tomates, coupez-les en cubes et faites-les revenir avec l'ail dans un peu d'huile (deux cuillères). Lorsque les tomates sont bien frites, ajoutez le persil finement haché. Versez cette sauce sur les poivrons.
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