Snezana Kitanović, l'auteur du blog La magie de la cuisine de Nene, dont Recette de gâteau Forêt-Noire est porteur d'un titre flatteur Le meilleur bonbon de l'année, pour l'année 2015, dans la sélection des meilleures recettes de l'année sur le portail en ligne Recepti i Kuvar, nous révèle le secret de son succès.
Obtenir cette flatteuse reconnaissance n'a pas été facile : dans le concours des 5 recettes les plus vues en 2015, il a fallu obtenir les meilleures notes de tous les membres du jury, ainsi que des autres concurrents...
Qu'est-ce que ça fait d'être un blogueur culinaire en Serbie ?
Quand as-tu commencé à cuisiner ?
Au début de la vingtaine, j’ai commencé à m’intéresser à la cuisine, mais lorsque j’ai ensuite fondé une famille, c’est devenu une activité quotidienne.
Comment avez-vous décidé de créer votre blog « La magie de la cuisine de Nene » et quand est-ce arrivé ?
J'écris un gastroblog depuis février 2011, avec l'envie de photographier, présenter et publier tout ce que je fais en un seul endroit. Quelque chose qui profitera en premier lieu à ma fille Tamara, mais aussi à tous ceux qui aiment cuisiner.
Selon vous, avec quoi pouvez-vous surprendre les visiteurs de votre blog ?
La variété des plats que je prépare.
Qu'est-ce qui différencie votre blog "Nene's Kitchen Magic" des autres ?
Sur le blog vous pouvez retrouver des recettes de mon carnet, mais aussi bien d'autres que j'ai essayées.
J'aime cuisiner les vieux plats oubliés du pays de Pirot, d'où sont originaires mes parents, où j'ai grandi.
Aussi, j'aime faire des friandises, mais faire des petits gâteaux aux lentilles est pour moi un grand plaisir, mais aussi un défi car ils sont assez difficiles à réaliser.
Je suis fan de la cuisine turque et chinoise.
Qui a eu une influence décisive sur votre façon de préparer les repas ?
L'influence décisive fut la mère. J'ai tout appris progressivement et chaque fois que j'avais besoin de conseils, je l'appelais en premier.
Quelle est votre recette préférée que vous avez publiée sur votre blog et qui a reçu le plus de vues ?
Le message « Suggestion de tartes et de petits pains maigres » a certainement reçu le plus de vues, ainsi que Grill à gaufres. Toutes les recettes publiées sont mes préférées, je ne fais aucune discrimination.
Combien de temps, en moyenne, passez-vous à travailler sur votre blog dans la journée ?
Je suis occupé, je ne peux donc pas me consacrer pleinement au blog. Je passe chaque moment libre à le modifier.
Si vous pouviez faire une interview pour votre blog, avec qui aimeriez-vous que ce soit ?
Ce serait certainement Rudolph Van Veen, et j'aime bien Lorraine Pascal et Gordon Ramsay.
Votre vie a-t-elle changé, et à quel point, lorsque vous avez lancé un blog culinaire ?
Pas grand chose, sauf que j'ai moins de temps libre. Bien sûr, j’ai rencontré beaucoup de blogueurs qui sont fantastiques dans ce qu’ils font et avec qui je passe beaucoup de temps.
Comment voyez-vous l’avenir de votre blog « Nene’s Kitchen Magic » ?
Comme un grand recueil de recettes, que je partagerai avec tous les amateurs de bonne chère.
Belgrade, février 2016.
Entretien mené par : Miodrag Ilić
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