Une délicieuse recette de risotto rapide et facile pour 2 personnes.
Une recette simple de risotto, ingrédients :
- 150 gr (deux louches) de riz Arborio ;
- 4.5-5 dl (7-8 louches) de bouillon (soupe claire) ;
- 150 g (une grosse tête) d'oignon ;
- 2 gousses d'ail ;
- 1 dl de vin blanc ;
- 40 g (20+20 g) de beurre ;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ;
- 30-40 g de parmesan moulu ;
- 1/4 bouquet de feuilles de persil.
Une recette simple de risotto, préparation :
- Versez l'huile d'olive et 20 g de beurre dans une poêle chauffée ;
- Ajouter l'oignon;
- Réduisez le feu et assaisonnez;
- Lorsque l'oignon devient vitreux, ajoutez l'ail et faites revenir brièvement ;
- Ajoutez le riz arborio et faites-le frire;
- Versez le vin blanc;
- En remuant de temps en temps, attendez que le vin s'évapore ;
- Versez ensuite le bouillon chaud louche par louche ;
- Chaque louche de bouillon doit d'abord être bouillie avant d'en verser une nouvelle ;
- Remuer de temps en temps;
- Lorsque le riz gonfle, goûtez le grain, qui doit maintenant être mou et collant à l'extérieur, et légèrement dur au milieu ;
- Ajouter le parmesan;
- Éteignez le feu ;
- Ajouter cube par cube de beurre froid en remuant constamment ;
- Retirez la casserole du feu, couvrez-la et laissez reposer le risotto pendant 2-3 minutes ;
- Du parmesan et du persil haché sont saupoudrés sur le risotto servi ;
Recette vidéo :
https://www.youtube.com/watch?v=TSHTnMFGkrY&t=3s
Marija Milošević
LIRE : OÙ PUIS-JE ACHETER LE LIVRE RECETTES TRADITIONNELLES DE LA CUISINE SERBE MAISON ?
En savoir plus:
Le portail en ligne Recipes and Kuvar est classé parmi les TOP 50 des sites Web en Serbie !
Si vous êtes intéressé par tous les nôtres récepti, cliquer sur le lien: RECETTES. Collections des meilleurs recettes de nos associés se trouvent dans la section cuisinier, si vous souhaitez en savoir plus, cliquez sur le lien : CUISINER. Si vous souhaitez voir notre première page, cliquez sur le lien : RECETTES ET CUISINE EN LIGNE.
Ne manquez aucune recette - Recettes et livre de cuisine en ligne sur Facebook. Restez à l'écoute, suivez les notifications Twitter des recettes et des livres de recettes !
