Plus - son papa est un groseillier et sa maman est un cassis. Elle a hérité des meilleures qualités de ses parents : elle est belle comme sa mère et grande comme son père. Cette année, j'ai rencontré ce fruit magique pour la première fois.
Le vendeur m'a dit que c'était une combinaison de groseille et de myrtille et qu'elle s'appelait jošta. Bien sûr, je ne me suis pas arrêté là, considérant que les baies ressemblent à des groseilles à maquereau. Les groseilles à maquereau me rappellent les boucles d'oreilles de ma mère. Et ça leur ressemble toujours. Il s'avère que j'avais raison : un autre est une combinaison de cassis et de groseilles.
Je ne peux pas expliquer le goût. Il n’a pas une saveur forte comme le cassis. Les groseilles lui donnent une note plus douce.
Bien sûr, vous pouvez aussi manger des baies fraîches, mais il est important qu'elles soient mûres. Lorsqu’ils ne sont pas assez mûrs, ils n’ont pas un goût aussi agréable.
Vous pouvez également préparer des fruits d'hiver comme des jus de fruits, des friandises, des confitures... Je pense qu'il serait bien de les combiner avec d'autres baies, surtout si vous décidez de faire de la confiture. J'ai choisi le jus.
Ingrédients:
- 300 g de baies en plus
- 100 g de sucre
- 8 dl d'eau
Préparation:
- Ajoutez plus de baies et de fruits.
- Ensuite, écrasez-les ou broyez-les partiellement dans un robot culinaire. Versez de l'eau et faites bouillir brièvement.
- Une fois le jus refroidi, filtrez-le, versez-le dans une bouteille ou un pichet et conservez-le au réfrigérateur.
- Vous pouvez conserver le jus de baies ainsi préparé au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
Le jus de stillberry a un goût agréable et indéfini. La plupart diraient qu'il y a du cassis dans le jus et autre chose. Et ce « quelque chose » est difficile à définir.
Napomène :
- Vous pouvez augmenter la quantité d'eau selon votre goût.
- Vous n'avez pas besoin d'ajouter du sucre au jus.
- Vous pouvez le sucrer avec un autre édulcorant.
- Faites bouillir l'eau et les baies restantes et, une fois égouttées, ajoutez, par exemple, du miel.
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