Kavoorma, nourriture médiocre. Coutumes d'automne dans mon Banat.
Kavourma, ingrédients :
- 1 kg de foie noir,
- 1 kg de foie blanc (poumons),
- 1 kg d'intestin grêle,
- 1 kg d'oignon + 1/2 kg d'oignon,
- 50 g de piment de la Jamaïque,
- sel et poivre noir moulu au goût,
- feuilles de laurier,
- 50 g d'ail
Kavourma, préparation :
- Pendant ce temps, faites tremper les intestins de porc bien rincés dans une solution d'oignon haché et d'eau et conservez-les pendant une demi-heure, en ajoutant de l'ail finement haché. Retirez les intestins de la marinade et faites-les cuire une dizaine de minutes dans un peu d'eau avec une feuille de laurier.
- Faites revenir brièvement l'oignon haché dans la graisse, ajoutez le piment de la Jamaïque, les abats finement hachés et les intestins. Mélangez et faites revenir à feu vif pendant quelques minutes, puis versez dans des bols appropriés.
Après préparation et cuisson, vous obtenez donc un mezetluk qui est à la fois une entrée et un plat principal. Qui se mange aussi bien froid que chaud. Ils appellent ça de la mauvaise nourriture.
Nada Georgijev-Gačić
LIRE : OÙ PUIS-JE ACHETER LE LIVRE RECETTES TRADITIONNELLES DE LA CUISINE SERBE MAISON ?
En savoir plus:
Les meilleures recettes sur l'application Android pour votre téléphone mobile ou votre tablette !
Le portail en ligne Recipes and Kuvar est classé parmi les TOP 50 des sites Web en Serbie !
Si vous êtes intéressé par tous les nôtres récepti, cliquer sur le lien: RECETTES. Collections des meilleurs recettes de nos associés se trouvent dans la section cuisinier, si vous souhaitez en savoir plus, cliquez sur le lien : CUISINER. Si vous souhaitez voir notre première page, cliquez sur le lien : RECETTES ET CUISINE EN LIGNE.
Ne manquez aucune recette - Recettes et livre de cuisine en ligne sur Facebook. Restez à l'écoute, suivez les notifications Twitter des recettes et des livres de recettes !
