Quiche aux légumes - vous pouvez servir ce délicieux repas chaud ou froid au petit-déjeuner ou au dîner...
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Quiche aux légumes - Zorica Stajić - Recettes et livre de cuisine en ligne
Quiche aux légumes - vous pouvez servir ce délicieux repas chaud ou froid au petit-déjeuner ou au dîner...
- 150 grammes de farine
- 75 g de margarine
- 3 morceaux d'oeuf
- 200 g de brocoli (séparé en fleurons)
- 1 petite courgette (coupée en rondelles)
- 2 morceaux de carottes (coupées en rondelles)
- 1 oignon (coupé en lanières)
- 1 dl de crème sure
- 100 g de fromage cottage ((ou fromage à pâte dure))
- sel (au goût)
- Poivre à goûter)
- 1-2 gousses d'ail (hachées)
- Pétrissez rapidement la margarine hachée et la farine avec vos mains, ajoutez une cuillerée d'eau froide, 1 œuf et un peu de sel et pétrissez une pâte lisse, formez une boule, enveloppez-la dans du papier aluminium fin et mettez-la au réfrigérateur pour qu'elle repose pendant 30 minutes. .
- Pendant ce temps, nettoyez, hachez et blanchissez les légumes pendant 2 min. dans l'eau salée, puis filtrer.
- Pétrissez à nouveau la pâte et étalez-la avec un rouleau à pâtisserie sur environ 5 mm d'épaisseur. Tapisser un plateau rond peu profond de pâte, puis y disposer les courgettes, l'oignon, l'ail, la carotte et le brocoli.
- Battez 2 œufs avec la crème, puis versez sur les légumes. Râpez dessus du fromage cottage ou du fromage à pâte dure et faites cuire dans un four bien chauffé à 180 degrés. environ 45 minutes.
En savoir plus:
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