Dumplings à la confiture de prunes, vieille recette.
Dumplings à la confiture de prunes, ingrédients :
- 1 kg de pommes de terre,
- Confiture de prunes,
- 250 g de farine,
- 1 oeuf,
- ainsi,
- 120 g de graisse et
- 120 g de chapelure.
Dumplings à la confiture de prunes, préparation :
- Faire bouillir et écraser les pommes de terre, mélanger avec la farine, l'œuf, le sel et un peu de matière grasse.
- Etalez la pâte sur environ 2 cm d'épaisseur.
- Coupez-le en carrés de 5 cm sur 5 cm, puis déposez sur chacun une cuillère à café de confiture de prunes.
- Former une boulette et cuire dans de l'eau bouillante salée.
- Lorsque l'eau bouillante jette la boulette, faites cuire encore un peu et sortez-la.
- Faites frire la chapelure dans une partie de la graisse et roulez les boulettes.
- Servir avec du sucre et des noix moulues, au goût.
Verica Poznanović
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