Pain de lin cela ressemble plus à un gâteau salé qu'à du pain. Le pain à base de levure chimique est toujours pour moi une tarte salée.
Comme je l'utilise comme pain, j'ai dû le baptiser ainsi. En plus des graines de lin, le pain de lin contient également de la farine. J'ai rapidement préparé le pain à partir des ingrédients que j'avais. Je suis satisfait des résultats. Le goût du lin domine dans ce pain, même s'il contient également de la farine.
Pain de lin, ingrédients :
- 100 g de lin moulu
- 120 g de farine complète
- 100 g de farine type 850
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 220 ml d'eau
Pain de lin, préparation :
- Versez tous les ingrédients dans le bol du mixeur et pétrissez la pâte.
- Pétrir jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés.
- Cette pâte est un peu plus ferme, mais ne vous inquiétez pas car c'est exactement comme ça qu'elle devrait être.
- Si ça s'étale, ce n'est pas homogène, ajoutez encore quelques cuillères à soupe d'eau.
- Former le pain dans un moule ou une barquette.
Cuire le pain de lin pendant 15 minutes à 150 degrés et dix minutes à 200.
Remarque:
La pâte ne doit pas être molle, sinon le pain sera pâteux. Comme c'est une pâte plus dure et que le pain est préparé avec de la levure chimique, je le fais d'abord cuire à une température plus basse pour qu'il cuise uniformément, c'est-à-dire pour ne pas rester en vie au milieu.
Kristina Gašpar, blog Domačica za vas >>>
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