Pain à faible teneur en glucides ou gâteau salé. Il n'y a pas de farine dans ce pain. Cette façon de manger (LCHF) repose sur un apport réduit en glucides et un apport accru en graisses.
Le nom lui-même indique que tous les glucides doivent être réduits au minimum et que le pain doit donc être presque éliminé de l'alimentation.
L'un des "pains" adaptés à la façon de manger mentionnée ressemble à ceci.
Vous pouvez préparer diverses collations plus saines et pâtisseries à faible teneur en glucides à partir de ce mélange. Mélangez les épices et la « farine » que vous aimez.
Pain faible en glucides, ingrédients :
- 200 g de lin moulu
- 50 g de sésame moulu
- 80 g de parmesan râpé
- 1 cuillère à café de levure chimique
- au goût : sel, piment concassé, romarin et cumin.
- 5 œufs battus (classe S)
Pour saupoudrer : graines de pavot non moulues
Préparation:
- Mélanger tous les ingrédients secs.
- Versez les œufs et mélangez bien le tout.
- Tapisser le moule à pain de papier sulfurisé et verser le mélange.
- Étalez-le bien avec une cuillère car il est ferme.
- Saupoudrez le pain faible en glucides de graines de pavot ou de graines de votre choix.
- Faites-le cuire trente minutes dans un four chauffé à 200-220 degrés.
Savourez le goût de ce pain/gâteau salé.
Je n'ai pas créé la recette, mais je l'ai "copiée" sur Tanja.
Christine Gaspar
Kristina Gašpar, blog Domačica za vas >>>
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