Boules de moka - Kristina Gašpar
Boules de moka – si vous êtes amateur de café, essayez les boules de moka 😉
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Boules de moka - Kristina Gašpar
Boules de moka – si vous êtes amateur de café, essayez les boules de moka 😉
Ingrédients pour les boules :
- 100 g de sucre
- 1 dl d'eau
- 10 g de sucre vanillé
- 30 g de chocolat
- 1 cuillère à café de café moulu (ou 2 selon la force du café)
- 80 g de margarine ou de beurre
- 200 g de noix moulues (grillées)
- 100 g de biscuits moulus
Glaçage:
- 100 g de chocolat
- 4-5 cuillères à soupe d'eau
- 1 cuillère à café de margarine ou de beurre.
- Faites bouillir l'eau, le café, le chocolat et le sucre - le mélange doit bouillir pendant 3 à 4 minutes. Ajouter les noix et la margarine et remuer jusqu'à ce qu'elles fondent. Une fois le mélange refroidi, incorporez le biscuit et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant environ une demi-heure.
- Façonner des boules de la taille désirée. Disposez-les dans la frise pendant que vous réalisez le glaçage.
- Faire fondre le chocolat en ajoutant progressivement de l'eau. Enfin, ajoutez la margarine et remuez jusqu'à ce qu'elle fonde.
- Trempez les boules dans le chocolat et décorez selon vos envies - avec des disques de chocolat blanc et des grains de café.
- Vous pouvez utiliser des « outils » spéciaux pour le chocolat ou des petites fourchettes pour tremper les boules dans le chocolat. Bien sûr, vous pouvez également les tremper dans du chocolat d’une autre manière que vous utilisez habituellement.
PS Si vous ajoutez plus de café, à la fin, avec le biscuit, ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre en poudre (ou plus au goût) pour que les boules ne soient pas amères.
