Moussaka aux haricots - Javorka Filipović
Moussaka aux haricots – une moussaka légèrement différente.
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Moussaka aux haricots - Javorka Filipović
Moussaka aux haricots verts – une moussaka légèrement différente.
- 500 g de haricots verts
- 300 g de boeuf haché
- 2 têtes d'oignon
- 3 gousses d'ail
- un peu d'huile
- assaisonnement aux herbes au goût (sel et poivre)
- un peu plus épicé
- du piment de la Jamaïque
PANSEMENT:
- 2 œufs
- 200 ml de crème sure
- 100 ml de yaourt
- Faire revenir un oignon finement haché dans un peu d'huile, ajouter la viande et faire revenir le tout pendant environ 15 minutes. Assaisonner au goût avec des herbes, du sel et du poivre.
- Lavez les haricots verts, nettoyez-les et faites-les revenir dans l'huile avec les oignons. Faites-le cuire jusqu'à ce qu'il ramollisse et assaisonnez au goût. À la fin, ajoutez un peu de piment de la Jamaïque, de l'ail finement haché et saupoudrez le tout d'épices.
- Lubrifiez un plat réfractaire avec de l'huile, mettez la moitié des haricots verts cuits et étalez-la au fond du plat.
- Mettez dessus la viande hachée et terminez le tout avec des haricots verts.
- Battez les œufs avec la crème sure, ajoutez le yaourt et versez-le sur les haricots verts avant la cuisson.
- Cuire la moussaka à 200 degrés pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme sur le dessus.
- Servir la moussaka avec une salade de votre choix.
La meilleure moussaka est à base de haricots verts.
