La meilleure recette du mois de juin 2015. est: Bâtonnets de carottes, Jadranka Blažić
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Le jury, présidé par Gastronomad, Nenad Gladić, Lepi Brka, sur le sujet donné : Uštipci - il a décidé que la meilleure recette du mois de juin 2015 était : Uštipci aux carottes, de notre collègue Jadranka Blažić. |
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Nous devons un merci particulier à Nenad Gladić, dit Lepa Brka, pour avoir présidé le jury au cours du mois de juin, qui a trouvé le temps d'évaluer les recettes reçues, sur le thème : Uštipci, malgré un grand nombre d'obligations.
Miodrag Ilić, recettes et Kuvar en ligne
Le prix de la meilleure recette du mois est le livre Gastronomad - Ventre pour l'esprit avec une belle moustache, signé par l'auteur et un tablier unique Recettes & Cuisine en ligne
Classement des 5 premières recettes, avec les notes moyennes du jury :
| 1. | Baguettes aux carottes, Jadranka Blažić | 4,83 |
|---|---|---|
| 2. | Pincements de chou frisé, Jadranka Blažić | 4,50 |
| 3. | Baguettes en viande hachée, Adilja Hoxha | 4,33 |
| 4. | Cure-dents gourmands, Marijela Miletić | 4,33 |
| 5. | Clips pour la mariée, Adilja Hoxha | 3,91 |
Bâtonnets de carottes - Jadranka Blažić
Bâtonnets de carottes - J'ai écrit exactement les mesures et les ingrédients que j'ai utilisés, et vous pouvez remplacer les ingrédients par ce que vous avez et qui vous convient.
Ingrédients
- 110 grammes de bébé sargarep
- 170 ml de lait d'amande
- 2 œufs (plus gros)
- 50 ml d'huile
- 200 grammes de farine molle
- 50 gr de farine de blé dur piquante
- 10 grammes de curcuma (cuillère à café pleine)
- ainsi,
- castor
- 1 cuillère à café de feuilles vertes sèches hachées
- 10 grammes de levure chimique
Instructions
- J'ai séparé 30 grammes (4 oignons verts) des navets et les ai râpés sur une râpe grossière. J'ai mis tous les ingrédients dans le mixeur, à l'exception de ces 30 grammes de sorgho râpé, une pincée de persil haché et 50 grammes de farine de blé dur piquante. Lorsque le sorgho était complètement moulu, tout était finement battu. Transférer dans un bol et ajouter la carotte râpée et les feuilles vertes hachées. Bien mélanger pour bien mélanger le tout et laisser au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes, afin que la farine absorbe la quantité de liquide requise. Tout dépend de la farine que vous utiliserez, de la densité que vous obtiendrez. Il peut arriver que le mélange soit suffisamment épais au réfrigérateur. Si elle n’est pas assez épaisse, ajoutez alors de la farine de blé dur piquant, elle absorbe très bien le liquide car elle ressemble beaucoup à la semoule. J'ai dû ajouter 50 grammes (deux cuillères à soupe) de farine de blé dur.
- Précisons tout de suite que ce mélange réalisé ainsi peut être frit dans l'huile ou, comme moi, dans une machine à pops cake, et vous pouvez également l'utiliser sur un grill électrique ou dans un grille-pain pour les sandwichs. Le mélange est universel, et c'était mon intention.
- J'ai chauffé la machine et versé le mélange dans un sac (fisek) pour décorer les gâteaux, car c'est le moyen le plus simple et le plus rapide de remplir les hémisphères de la machine. J'ai obtenu exactement trois tours de cuisson à partir de ce mélange, soit 36 chips au total. C'est largement suffisant pour 3-4 petits-déjeuners. Un bâton contient 15 grammes. Lorsque je ferme l'appareil, je le laisse cuire 2 minutes et je ne l'ouvre pas. Tout dépend du moment où l'appareil est allumé ou éteint, mais en moyenne, 12-2 minutes de cuisson suffisent pour un tour de 3 pièces. Vous pouvez savoir s'il est cuit par la couleur et la croûte.
Ici, vous disposez désormais d’un autre type d’appareil qui vous plaira beaucoup, car je pense que chaque maison possède au moins un appareil parmi tous ceux que j’ai répertoriés. Oubliez le jeûne et mangez sainement.
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