Tartinade d'aubergines épicée et délicieuse.
Tartinade d'aubergines, ingrédients :
- 1 kg d'aubergine bleue
- 250 g de fromage feta
- 1-2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 piment rouge rôti
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel au goût
- poivre blanc au goût
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame noir
- 100 g de noix concassées
Tartinade d'aubergines, préparation :
- Lavez les aubergines et le piment, mettez-les dans une poêle et faites-les cuire au four à 200 degrés pendant 20 minutes.
- Retirez la peau des aubergines cuites et refroidies, ainsi que la paruka.
- Mélangez le tout et mixez délicatement avec un mixeur plongeant.
- Écrasez le fromage à la fourchette et ajoutez-le au mélange d'aubergines.
- Ajouter l'ail finement haché, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel, le poivre, les noix hachées et les graines de sésame.
- Mélanger avec un mixeur et mettre dans un récipient et laisser refroidir au réfrigérateur.
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