Biscuits rituels pour le réveillon de Noël - Selon les anciennes coutumes du village de Vražogrnac (près de Zaječar), des petits pains de cérémonie sont pétris pour le réveillon de Noël. Maman a hérité de la coutume de sa grand-mère paternelle. Les petits pains symbolisent le progrès, la santé, l'année de naissance.
Biscuits rituels du réveillon de Noël, ingrédients :
- 1 cube de levure
- 500 ml d'eau tiède
- 1 cuillère de sel
- 1 cuillère à café de sucre
- 100 ml d'huile
- environ 1 kg de farine
Biscuits rituels du réveillon de Noël, préparation :
- Mélangez le fromage à la crème et le sucre dans l'eau tiède.
- Ajouter l'huile et le sel. Mélanger.
- Ajouter la farine et pétrir une pâte molle. Laisses le pousser.
- Déchirez des morceaux de pâte et réalisez des formes.
- Des enfants, une maison avec les membres du ménage, un jardin, un tonneau, du maïs, un vignoble et des animaux domestiques sont réalisés.
- Disposez dans un plat allant au four et enfournez à 250°C pendant environ 30 minutes.
- Sortez les petits pains finis du four, arrosez-les d'un peu d'eau et couvrez-les d'un torchon propre. Servir avec le dîner du réveillon de Noël.
Temps de préparation : 60 minutes
Nombre de personnes : 5
Danijela Zikic
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