Pour se préparer pâtes au maquereau fumé, il vous faudra seulement 15 minutes et un peu d'imagination, et sur votre table brillera un dîner auquel vous ne pourrez pas résister pendant les journées d'été.
Un dîner pour deux. La première chose qui vient à l’esprit, ce sont les heures et les heures passées aux fourneaux pour que tout se passe parfaitement. Et juste la recette ? Il faut que ce soit spécial. C'est une autre circonstance aggravante. Beaucoup abandonnent à ce stade et optent pour un restaurant.
Cependant, ils ne savent pas qu'ils peuvent préparer un dîner dont la qualité est encore meilleure que celle d'un restaurant, et il suffit d'aller au marché pour acheter des ingrédients frais. Ensuite, vous prenez la machine à souder dans une main et le chef dans l'autre et préparez des pâtes parfaites pour les journées d'été.
Quelques ingrédients inhabituels comme les pignons de pin et l'aneth donneront une toute nouvelle note à un plat ordinaire.
Ingrédients:
- 200 grammes de pâtes - une pincée de sel - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 oignon finement haché - 60 grammes de crème de cuisson ou ordinaire - 2 filets de maquereau fumé nettoyés - 2 cuillères à soupe de câpres - quelques gouttes de vinaigre balsamique - 1 cuillère à soupe d'aneth frais finement haché – 25 grammes de pignons de pin
Préparation:
Après avoir fait la pâte, mettez-la dans l'eau bouillante avec un peu de sel pendant 10 minutes, faites chauffer une poêle avec un peu d'huile et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajouter la crème sure, l'aneth, les câpres et le vinaigre. Remuer, puis tremper les pâtes dans le mélange. Secouez la poêle plusieurs fois pour que toutes les saveurs soient réparties uniformément.
Ajoutez ensuite les morceaux de poisson finement déchirés. Au moment de servir, saupoudrez d'un peu de crème supplémentaire, déposez dessus un morceau de maquereau et saupoudrez d'un peu d'aneth.
Pour plus de goût, vous pouvez saupoudrer d'un peu de parmesan râpé.
Conseil supplémentaire :
Si vous souhaitez un plat encore plus savoureux, transférez le tout dans un plat en céramique et râpez le fromage dessus avec un peu de chapelure. Versez de la crème sure supplémentaire et faites cuire au four. Bien entendu, les fruits de mer peuvent également être de votre choix.
Agréable!
Source : BKTVNews, K. Mihajlović
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