Que faire quand on a trop peu de haricots à cuisiner - des haricots ? Soupe de haricots est la bonne solution, un apéritif maigre et savoureux.
Ragoût de haricots - Recettes et livre de cuisine en ligne
Que faire quand on a trop peu de haricots à cuisiner - des haricots ? La soupe aux haricots est la bonne solution, un apéritif maigre et savoureux.
- 150 g de haricots
- 2 têtes d'oignon rouge
- 2 morceaux de carotte
- 3 gousses d'ail
- so
- castor
- un atterrissage
- pain grillé (coupé en cubes)
- Nettoyez et coupez les carottes. Hacher l'oignon.
- Versez un peu d'huile dans la poêle et faites-la chauffer. Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis ajoutez les carottes et les haricots. Versez de l'eau et faites cuire à température moyenne pendant au moins 2 heures, jusqu'à ce que les haricots soient cuits. Lorsque les haricots sont cuits, vous pouvez ajouter un peu plus d'eau, selon vos goûts, et cuire encore quelques minutes.
- Assaisonnez la soupe finie avec du sel et du poivre et ajoutez l'ail finement haché. Servir avec des cubes de pain grillé. Agréable!
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