Poulet rôti au romarin - celui-ci la recette est facile à préparer, et représente un repas élégant, comment déjeuner, ainsi que pour dîner.
Poulet rôti au romarin et citron - Recettes et livre de cuisine en ligne
Poulet rôti au romarin – cette recette est facile à préparer et constitue un repas élégant pour le déjeuner et le dîner.
- 1,5 kg de poulet (entier, le cou et les abats doivent être retirés de l'intérieur)
- so
- poivre (fraîchement moulu)
- 1 citron (taille moyenne, coupé en tranches)
- 2 morceaux de romarin (brins)
- 1/4 tasse d'huile d'olive
- 4 cuillères à soupe de beurre
- 1/2 cuillère à café de sauce soja
- 4 gousse d'ail
- Lavez le poulet entier et séchez-le bien avec une serviette en papier. Assaisonnez bien l'extérieur et l'intérieur avec du sel et saupoudrez de poivre fraîchement moulu. Placer dans un récipient adapté, couvrir et laisser reposer au moins 1 heure au réfrigérateur. Si vous avez le temps, réfrigérez le poulet toute la nuit.
- Allumez le four à 200°C et faites chauffer. Sortez le poulet et laissez-le reposer à température ambiante.
- Lavez le romarin et séparez les feuilles du brin. Vous devriez avoir 1 cuillère à soupe de feuilles de romarin. Ajoutez l'huile d'olive dans la poêle et faites-la chauffer. Ajoutez une demi-feuille de romarin, 2 gousses d'ail finement hachées, du beurre et de la sauce soja, et faites frire jusqu'à ce que l'ail devienne doré - environ 4 minutes.
- Mettez le reste de l'ail finement haché ainsi que les feuilles de romarin restantes à l'intérieur du poulet.
- Placer le poulet dans un plat allant au four. Versez dessus le mélange de la poêle. Disposez les tranches de citron autour du poulet. Toutes les 15 minutes, arrosez le poulet avec le jus de rôtissage. Cuire au four pendant 60 à 75 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien doré.
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