Vous aimez la confiture ou la confiture d'abricots ? Comment préparer de la confiture ou de la confiture d'abricots ?
Je crois qu'il n'y a personne qui confiture ou confiture d'abricots pas un favori.
Si ce n'est pas une de vos confitures préférées, alors vous en consommez certainement dans divers gâteaux, car La confiture d'abricots a un arôme particulier et est la confiture à gâteau la plus couramment utilisée..
Que vous décidiez de faire de la confiture ou de la marmelade, il est important de choisir des fruits sains et mûrs. Plus le fruit est mûr, plus la teneur en sucres des fruits est élevée, donc le besoin d'ajouter du sucre sera moindre.
La différence entre confiture et confiture c'est qu'une plus petite quantité de sucre est ajoutée à la confiture, les fruits sont hachés et cuits plus longtemps à basse température. L'eau et le sucre sont souvent bouillis d'abord, puis des fruits hachés sont ajoutés.
Lorsqu'il s'agit de préparer de la confiture, on ajoute généralement une plus grande quantité de sucre et de gros morceaux de fruits. Étant donné que le sucre agit comme conservateur, la confiture peut être cuite moins longtemps que la confiture.
Cependant, il n’existe pas de règles contraignantes qui doivent être strictement respectées. Préparez vos confitures et confitures préférées selon votre goût.
Ingrédients:
- 1 kg d'abricots nettoyés
- 300-400 g de sucre
LIRE: Une recette simple à l'ancienne de confiture d'abricots en purée
Préparation:
- Hachez les abricots - coupez-les en petits morceaux, ajoutez le sucre et écrasez-les légèrement avec vos mains.
- Cuire à basse température pendant environ une heure.
- Le temps de cuisson est approximatif car tous les abricots ne sont pas identiques, certains sont plus juteux et d'autres non.
- Lorsque vous passez le fouet sur le fond et que cela est visible, votre confiture ou confiture est prête.
Si vous décidez de préparer de la vraie confiture, saupoudrez les abricots nettoyés de sucre (vous pouvez en ajouter plus de 300 à 400 g), mélangez et laissez-les reposer plusieurs heures. Faites-les ensuite cuire de la manière habituelle.
La confiture et la confiture doivent être conservées de la même manière : versez-les dans des bocaux stérilisés, fermez-les bien, puis mettez-les au four ou pasteurisez-les.
Christine Gaspar
Lisez l'interview de Kristina Gašpar, ici >>>
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