Pâté de poulet.
Pâté de poulet, ingrédients requis :
- 1 viande blanche de poulet
- 1 tête d'oignon
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère d'épice sèche
- 125 g de beurre
- poivre noir ou blanc, au goût
- poivre de Cayenne, au goût
- le jus fraîchement pressé d'1 citron
Pâté de poulet, préparation :
- Lavez la viande blanche, coupez-la en cubes, mettez-la dans une casserole, ajoutez l'oignon nettoyé et émincé.
- Ajoutez 750 ml d'eau froide et 1 cuillère à café de sel.
- Mettez sur le feu et laissez mijoter 40 minutes.
- Retirez la viande de l'eau dans laquelle elle a été cuite, laissez-la refroidir, puis mettez-la dans un hachoir.
- Ajoutez du poivre blanc au goût et du poivre de Cayenne, puis ajoutez le jus de citron fraîchement pressé et le beurre. Mélangez le tout ensemble. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter l'oignon cuit avec la viande. Je n'ai pas mis l'oignon.
- Mélangez bien le tout.
- Placer dans un bol, laisser refroidir et savourer le merveilleux goût du pâté de poulet fait maison.
- Agréable.
Diane Popović
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