Préparation des recettes pour purée de pomme de terre ne nécessite pas trop de connaissances en cuisine. De nombreux autres plats principaux, pour de nombreux gourmands, seraient impensable sans purée de pommes de terre.
Le Pirée pommes de terre servir chaud, décoré selon vos goûts : avec des feuilles de persil frais, saupoudré de parmesan, ou d'un autre type de fromage...
Purée de pommes de terre - Recettes et livre de cuisine en ligne
Préparer une recette de purée de pommes de terre ne nécessite pas trop de connaissances culinaires. De nombreux autres plats principaux seraient impensables sans purée de pommes de terre pour de nombreux gourmets.
- 1 kg de pommes de terre
- 1 cuillère à soupe de beurre
- lait (peu)
- sel (au goût)
- Achetez 1 kg de pommes de terre (on prend généralement des pommes de terre blanches ou jaunes, mais il est possible d'en utiliser n'importe quel type, et le plus important est qu'elles soient de bonne qualité et qu'elles aient bon goût). Lavez et épluchez les pommes de terre. Laisser égoutter. Couper en tranches plus petites.
- Placez les pommes de terre coupées dans la marmite. Versez de l'eau sur les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient trempées. Cuire à température moyenne, pour que l'eau bout légèrement.
- Lorsque les pommes de terre sont cuites, écrasez-les immédiatement. Pendant que la purée est encore chaude, ajoutez une grosse cuillerée de beurre. Continuez à réduire en purée. Ajoutez un peu de lait chauffé pour obtenir la consistance souhaitée de la purée de pommes de terre. Sel au goût. Ajoutez éventuellement un peu de poivre. Réduire en purée et mélanger pour combiner tous les ingrédients.
- La purée de pommes de terre doit être servie chaude, en complément du plat principal (rôtis divers, escalopes, etc.), décorée de feuilles de persil frais, de poivrons de différentes couleurs, saupoudrée de parmesan ou nappée de sauce rôtie.
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