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Tarte au miel - Verica Poznanović

09/04/2021

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Tarte au miel.

Pâte à tarte universelle - 1 kg de farine,
1/2 l d'eau (la pâte se pétrit avec de l'eau tiède en hiver et de l'eau froide en été) i
de sorte.

Ajoutez du sel à la farine, versez lentement de l'eau en remuant constamment pour obtenir une pâte molle. Il faut que ce soit bien fait.
Divisez en 4 parts, puis dressez bien chaque part sur une planche saupoudrée de farine. Utilisez votre main pour séparer les morceaux de pâte en un petit pain épais, enduisez chacun d'eux d'huile ou de graisse, puis couvrez-les d'un linge et laissez-les reposer dans une pièce chaude pendant trente minutes.
Les petits pains lâches sont étirés à la main et avec les doigts - ils sont étirés aux extrémités pour obtenir un cercle plus grand, puis ils sont étalés sur la nappe.
Séparez légèrement les extrémités et réalisez le 5ème chignon.
La pâte est saupoudrée de miel tiède, 2 à 3 cuillères.
Répartissez les raisins secs sur la peau.
A l'aide d'une nappe, enroulez la tarte.
L'eau et l'huile sont mélangées dans un petit bol et la pâte finie est pulvérisée avant la cuisson.
Cuire à four très chaud à 200 degrés.
La tarte cuite est arrosée d'eau tiède et recouverte d'un torchon pour la poser.

Verica Poznanović

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