Tourte à la viande – burek-pie, légère et savoureuse..
Tarte à la viande - Jelena Nikolić
Tarte à la viande - tarte burek, légère et délicieuse..
- 500 g de pâte à tarte
- 300 g de viande hachée
- 1 morceau d'oeuf
- 1 sachet de levure chimique
- 150 ml d'eau (ou eau aigre)
- 1 cuillères à soupe d'huile
- so
- 1 morceau d'oeuf
- huile (un peu)
- Faire frire et faire revenir la viande hachée dans un peu d'huile pendant environ 5 minutes. Salez, ajoutez des épices. Une fois refroidi, ajoutez l'œuf battu et la levure chimique. Mettez une cuillerée d'huile dans l'eau et remuez.
- Dans un moule (taille 28 cm), beurré ou tapissé de papier sulfurisé, mettre la croûte, puis une cuillerée du mélange eau et huile. Puis une autre croûte et un mélange d'eau et d'huile. Froissez les deux croûtes, placez-les dans le moule l'une à côté de l'autre et déposez la garniture dessus. Puis une croûte étalée, puis un mélange d'eau et d'huile, deux autres froissées, puis la garniture. Répétez le processus jusqu'à ce que le matériau soit épuisé. Terminez la tarte comme elle a commencé, avec deux croûtes expansées arrosées d'un mélange d'eau et d'huile.
- Battez l'œuf, versez sur la tarte. Cuire au four environ 40 minutes dans un four chauffé à 180°C. Laisser refroidir le rôti, le couper et le servir. Agréable!
- Vous pouvez mettre un peu plus de viande, jusqu'à 500 g, et une tête d'oignon que vous feriez frire avec la viande (je n'en mets pas car je la préfère sans oignons).
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