Salade bleue - Snezana Kitanović
Salade bleue - la pomme de terre bleue (elle est violette une fois coupée) est une véritable exotique. Il est originaire des Andes péruviennes et était un plat préféré des dirigeants de l’époque.
Il est riche en antioxydants (anthocyanes), minéraux et vitamines. Les scientifiques affirment qu’il a un effet stimulant dans la lutte contre diverses maladies. On lui attribue également des propriétés aphrodisiaques.
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Salade bleue - Snezana Kitanović
La salade bleue - les pommes de terre bleues (elles sont violettes une fois coupées) sont un véritable exotique. Il est originaire des Andes péruviennes et était un plat préféré des dirigeants de l’époque.
- 250 gr. pommes de terre bleues
- 250 gr. pommes de terre blanches
- blettes (quantité au choix)
- 4 gousses d'ail jeune
- sel (huile, vinaigre)
- Faites bouillir les pommes de terre bleues et blanches dans des bols séparés et coupez-les en rondelles.
- Hachez les blettes (feuilles et tiges) et ajoutez-les aux pommes de terre, puis ajoutez le jeune ail haché.
- Ajoutez le sel, le vinaigre et l'huile, mélangez et servez.
