Tarte à la farine de sarrasin et à l'ortie.
Tarte à la farine de sarrasin et à l'ortie, ingrédients :
- 1 tasse de farine de sarrasin pour café blanc,
- 1 tasse de gruau de maïs au café blanc,
- 2 tasses de farine blanche pour café blanc,
- 3 cuillères à soupe d'orties sèches hachées,
- 1 cuillère à café de sel,
- 1,5 dl d'huile,
- 1 levure sèche,
- 4 dl d'eau tiède et
- 1 cuillère à café de sucre.
Tarte à la farine de sarrasin et à l'ortie, préparation :
- Mettez l'eau tiède, le sucre et la levure dans le bol dans lequel sera pétri le pain et mélangez.
- Lorsque la levure lève, ajoutez la farine de sarrasin, la farine blanche, la semoule de maïs et l'ortie hachée préalablement mélangée cinq fois, ajoutez le sel et l'huile et pétrissez la pâte.
- La pâte est collante, il faut donc ajouter un peu de farine pour la rendre homogène.
- Laissez lever la pâte dans le bol, pétrissez la pâte levée et divisez-la en huit parties, de sorte que sept parties soient de la même taille et une partie plus grande.
- Faites une boule avec la partie la plus grosse et placez-la au milieu d'un moule rond tapissé de papier sulfurisé ou beurré et saupoudré de farine.
- Et à partir des 7 autres parties, faites des boules et placez-les autour de la plus grande partie pour obtenir une fleur et la laisser pousser.
- Allumez le four à 200 degrés pour le réchauffer, temps pendant lequel la pâte lèvera à nouveau.
- Mettez la pâte préalablement enduite de graisse dans le four chauffé et faites-la cuire à 200 degrés pendant environ 20 minutes, puis encore 10 à 15 minutes à 180 degrés.
- Sortez le gâteau cuit du four et lavez-le à l'eau. Enveloppez-le dans un linge et laissez-le refroidir.
Jelica Podrascanin
LIRE : OÙ PUIS-JE ACHETER LE LIVRE RECETTES TRADITIONNELLES DE LA CUISINE SERBE MAISON ?
En savoir plus:
Le portail en ligne Recipes and Kuvar est classé parmi les TOP 50 des sites Web en Serbie !Si vous êtes intéressé par tous les nôtres récepti, cliquer sur le lien: RECETTES. Collections des meilleurs recettes de nos associés se trouvent dans la section cuisinier, si vous souhaitez en savoir plus, cliquez sur le lien : CUISINER. Si vous souhaitez voir notre première page, cliquez sur le lien : RECETTES ET CUISINE EN LIGNE.
Ne manquez aucune recette - Recettes et livre de cuisine en ligne sur Facebook. Restez à l'écoute, suivez les notifications Twitter des recettes et des livres de recettes !
