Ce scone fumé n'aurait jamais été réalisé si je n'avais pas accidentellement renversé du lait sur l'assiette sur laquelle étaient distribués deux sacs de fumé. Et comme j'adore le smoky, j'ai décidé de faire un scone avec du smoky. Croyez-moi, c'est très savoureux et très inhabituel.
Gâteau fumé, ingrédients :
- 700 g de farine,
- 20 g de levure,
- 200 ml de yaourt,
- 100 ml de lait,
- 50 ml d'huile,
- 2 sachets de fumée soit 100g,
- 1 cuillère à café de sucre et
- 1 cuillère à café de sel.
Gâteau fumé, préparation :
- Faites tremper la levure dans le lait tiède, puis ajoutez le sucre et remuez pour dissoudre la levure.
- Ajoutez ensuite le reste du lait, le yaourt, le sel, l'huile, la farine et pétrissez une pâte moyennement dure. Enfin, ajoutez lentement les figues.
- Laissez-le reposer dans un endroit chaud pendant environ 30 minutes.
- Former la forme désirée du gâteau.
- Couvrir le moule de papier sulfurisé, puis déposer le gâteau, laisser reposer encore une vingtaine de minutes.
- Allumez le four à 200 degrés, puis réduisez-le à 180 degrés et faites cuire le gâteau pendant environ 45 minutes.
- Décorez le gâteau selon votre goût.
Verica Poznanović
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