Scones au fromage.
Scones au fromage, préparation :
- 400 g de petit fromage
- 1 morceau de levure
- 1 cuillère à café de sucre
- 2 cuillères à café de sel
- 100 g de margarine
- 100 ml d'eau
- 500 g de farine
- 150 g de margarine
- 1 oeuf
Scones au fromage, préparation :
- Versez de l'eau tiède sur la levure et le sucre et laissez lever. (Mettre 150 g de margarine au réfrigérateur)
- Utilisez du petit fromage, si vous n'avez pas de petit fromage, vous pouvez également utiliser du fromage en tranches, mais écrasez ensuite la tranche de fromage avec une fourchette.
- Dans le récipient où se trouve la levure, ajoutez le fromage, la margarine ramollie (100 g), le sel et ajoutez progressivement la farine. Peut-être qu'il faudra un peu plus de 500 g, ou peut-être que ce sera suffisant, il faut donc l'ajouter progressivement, cela dépend du degré de sécheresse du fromage. Le fromage fin est généralement « plus sec » que le fromage en tranches.
- Pétrissez la pâte pour qu'elle ne soit pas trop dure, mais aussi qu'elle ne colle pas trop aux mains. Laissez lever environ 30 minutes.
- Lorsque la pâte a levé, étalez-la en un cercle le plus grand possible, puis sortez la margarine (150 g) du réfrigérateur et râpez-la sur une râpe grossière sur la pâte. Enroulez la pâte dans un rouleau et rabattez les extrémités vers l'intérieur.
- Puis étalez-le à nouveau avec un rouleau à pâtisserie sur environ 1 cm d'épaisseur. A l'aide d'un verre ou d'un moule, démoulez les cercles et disposez-les dans le moule.
- Battez un œuf, enrobez les scones et laissez-les reposer environ 15 minutes pendant que le four chauffe. Mettez les scones dans un four chauffé pendant environ 30 minutes à 200 degrés.
Alimentation : grasse
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Tatjana Stojanovic
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