Escargots maigres à la vanille.
Escargots maigres à la vanille, ingrédients :
- 600 grammes de farine forte
- 2 puddings à la vanille
- 1 dl d'huile
- 3 dl de lait de soja
- 2 sachets de sucre vanillé
- 150 grammes de sucre
- 1/2 cube de levure
Pour le revêtement :
- 100 grammes de margarine à tartiner
Pour l'arrosage :
- 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé
Escargots maigres à la vanille, préparation :
- Faites chauffer un peu le lait de soja, ajoutez le sucre et remuez jusqu'à ce qu'il se dissolve. Ajoutez ensuite la levure, dissolvez-la dans le lait avec le sucre.
- Mélangez la poudre de deux puddings à la vanille, le sucre vanillé et l'huile à la farine. Ajouter le lait avec la levure et le sucre et pétrir la pâte. Laissez-le pendant une demi-heure. Pétrir la pâte, la diviser en 4 parts égales. Étalez chaque partie en un rectangle. Enduisez chaque croûte développée de margarine et empilez-les les unes sur les autres. Abaisser les croûtes ainsi disposées avec un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 1/2 cm. Étalez la croûte développée avec le reste de la margarine. Enroulez-le dans un rouleau et découpez des cercles de 2 cm d'épaisseur.
- Disposer dans un plateau, saupoudrer de sucre semoule. Laissez-le dans un endroit tiède une quinzaine de minutes pour qu'il lève un peu.
- Cuire au four chauffé à 200 degrés pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Vous pouvez les servir chauds ou froids, ils sont très savoureux et parfumés.
Gvozdena Zivković
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