Potage d'artichauts - Jadranka Blažić
Potage aux artichauts.
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Potage d'artichauts - Jadranka Blažić
- quelques petits artichauts
- so
- poudre de noir et d'ail
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- jus de citron
- feuilles vertes hachées pour saupoudrer
- Je les ai nettoyés et utilisé un médium blanc.
- Elle l'a mis à bouillir dans de l'eau assaisonnée. Je n'ai pas ajouté beaucoup d'eau, juste assez pour imbiber les morceaux d'artichauts. Sinon, lorsque je récolte des légumes, j'aime les assaisonner immédiatement car ils seront alors bien plus savoureux.
- Quand ils sont tombés, je les ai égouttés et mis dans le mixeur, mais j'ai gardé l'eau, pour l'ajouter lentement au mixeur, jusqu'à obtenir la consistance de potasse désirée.
- Pendant qu'ils mijotaient, j'ai ajouté du sel, de l'oignon noir et de la poudre d'ail.
- Pendant que la potasse se mélangeait, j'ai ajouté une demi-cuillère à café de curcuma et de jus de citron pour lui donner juste un petit goût aigre.
