Rhapsodie printanière aux courgettes - la courgette est un légume extrêmement savoureux et sain, adapté aux jours de jeûne ou de chaleur à venir. Une préparation rapide est un avantage supplémentaire. La recette a été envoyée par la chef associée Sandra Stojiljković Cvetković.
Rhapsodie printanière aux courgettes - Sandra Stojiljković Cvetković
Rhapsodie printanière aux courgettes - La courgette est un légume extrêmement savoureux et sain, adapté aux jours de jeûne ou de temps chaud à venir. Une préparation rapide est un avantage supplémentaire.
- 1 branche de poireau
- 2 morceaux de carottes
- 1 morceau de pomme de terre (plus petit)
- 3 morceaux de courgettes (taille moyenne)
- jus de tomate (un peu)
- 2 morceaux de paprika
- 1 tasse de riz
- 50 grammes de fromage maigre
- sel (au goût)
- assaisonnement aux herbes sèches (au goût)
- des huiles (si nécessaire)
- Poivre à goûter)
- Épluchez les courgettes, salez, couvrez et laissez-les égoutter une quinzaine de minutes. Pendant ce temps, coupez les légumes en petits morceaux (ou râpez-les). Coupez chacune des courgettes en petits morceaux, évidez le milieu avec un couteau. Ajoutez la partie évidée aux légumes préparés.
- Mettez le poireau à mijoter, après quelques minutes ajoutez la carotte, puis les autres légumes (pommes de terre, partie évidée de la courgette, poivron, jus de tomate). Au bout de quelques minutes, ajoutez le riz, versez un peu d'eau et laissez mijoter quelques minutes. Salez et ajoutez les épices selon vos envies.
- Préparez un bol résistant au feu, huilez-le. Remplissez les courgettes avec la garniture préparée et répartissez le reste de la garniture entre les courgettes. Versez un peu d'eau et faites cuire au four à 200 degrés pendant environ 20-30 minutes. Passé ce délai, saupoudrez les légumes de fromage râpé et remettez au four pour cuire le fromage. Servir chaud.
LIRE : OÙ PUIS-JE ACHETER LE LIVRE RECETTES TRADITIONNELLES DE LA CUISINE SERBE MAISON ?
En savoir plus:
Le portail en ligne Recipes and Kuvar est classé parmi les TOP 50 des sites Web en Serbie !
Ne manquez aucune recette - Recettes et livre de cuisine en ligne sur Facebook. Restez à l'écoute, suivez les notifications Twitter des recettes et des livres de recettes !
