Courgettes farcies au lait aigre.
Courgettes farcies au lait caillé, ingrédients :
- 3-4 jeunes courgettes plus grosses
- 1 oignon moyen
- 1/2 kg de viande hachée
- viande à l'intérieur des courgettes
- 1/2 petite tasse de riz
- 1-2 tomates
- 1 cuillère à café de piment de la Jamaïque
- Thym
- persil
- basilic
- épice sèche
- sel, poivre noir moulu
- jus de tomate
- lait aigre
Courgettes farcies au lait caillé, préparation :
- Nettoyer et laver les courgettes, puis les évider. Il vous sera plus facile de les couper en deux ou en trois parties, si elles sont plus grosses, et de les évider avec une petite cuillère à café.
- Lavez à nouveau et disposez dans la marmite dans laquelle il sera cuit.
- Faites revenir un oignon finement haché dans un peu d'huile. Lorsque l'oignon devient vitreux, ajoutez la viande hachée et la "viande" à l'intérieur de la courgette, elle va libérer un peu d'eau, puis continuez à mijoter.
- Mettez le riz dans une passoire et lavez-le sous l'eau courante, puis ajoutez-le pour mijoter avec la viande.
- Assaisonner selon votre goût, ajouter un peu de basilic, du piment de la Jamaïque, du poivre moulu, du sel, du thym, du persil et laisser tremper.
- Lorsque l'eau bout, laissez-la refroidir un peu, puis remplissez les courgettes.
- Divisez la tomate en 4-5 parties et fermez les courgettes. Versez de l'eau dans la poêle, jusqu'à la moitié des courgettes (je rince la poêle dans laquelle la garniture a mijoté et je la verse partout sur les courgettes).
- Cuire environ 30 minutes, jusqu'à ce que le riz soit cuit.
- (Si vous le souhaitez, faites une touche et versez-la sur les courgettes ou fouettez 1 à 2 cuillères à soupe de farine et versez-la dessus pour rendre la sauce plus épaisse.)
- Versez dessus le jus de tomate et le persil.
- Servir avec du lait aigre.
- Agréable!
Nada Georgijev-Gačić
LIRE : OÙ PUIS-JE ACHETER LE LIVRE RECETTES TRADITIONNELLES DE LA CUISINE SERBE MAISON ?
En savoir plus:
Le portail en ligne Recipes and Kuvar est classé parmi les TOP 50 des sites Web en Serbie !
Si vous êtes intéressé par tous les nôtres récepti, cliquer sur le lien: RECETTES. Collections des meilleurs recettes de nos associés se trouvent dans la section cuisinier, si vous souhaitez en savoir plus, cliquez sur le lien : CUISINER. Si vous souhaitez voir notre première page, cliquez sur le lien : RECETTES ET CUISINE EN LIGNE.
Ne manquez aucune recette - Recettes et livre de cuisine en ligne sur Facebook. Restez à l'écoute, suivez les notifications Twitter des recettes et des livres de recettes !
