Escargots au fromage.
Escargots au fromage :
- 100ml d'eau,
- 40 g de levure,
- 1 cuillère à café de sucre,
- 600 g de farine,
- 1 verre de crème sure (180 g),
- 100 ml d'huile,
- 1 cuillère à café de sel,
- 100 g de cacahuètes et
- jaunes d'œufs pour l'enrobage.
Escargots au fromage, préparation :
- Mettez la levure, une cuillère à café de sucre et la farine dans de l'eau tiède.
- Mélanger la crème sure, l'huile et le sel.
- Ajouter l'eau, la levure et la farine ajoutées et pétrir la pâte.
- Laissez-le reposer dans un endroit tiède pendant une trentaine de minutes.
- Ensuite, ajoutez les cacahuètes à la pâte, mélangez bien le tout et laissez reposer encore dix minutes.
- Étalez la pâte, c'est-à-dire étalez-la avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à l'épaisseur de votre petit doigt.
- Coupez la pâte en lanières. Roulez chaque bande en cercle.
- Couvrir le moule de papier sulfurisé et disposer les escargots.
- Badigeonner chaque escargot de jaune d'œuf.
- Cuire au four à 200°C pendant environ 20 minutes.
Verica Poznanović
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