Recettes de poulet pour un déjeuner rapide – TOP 3

• Achetez des filets de poitrine de poulet désossés (2 doubles ou 4 simples). Bien laver et bien laisser égoutter sur une serviette en papier. Eclaircir avec un maillet à viande. L'épaisseur doit être d'environ 1 cm. Placez les poitrines de poulet dans un bol à mélanger, versez dessus et incorporez la moitié du jus de citron. Couvrez le plat d'un film plastique autocollant et laissez mariner la viande au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure, et si vous avez le temps, laissez-la mariner pendant 4 heures.
• Griller sur un gril à feu moyen ou une poêle à griller pendant 5 à 10 minutes (2 à 3 minutes de chaque côté). Ajoutez du sel et du poivre au goût.
• Préparation de la vinaigrette : dans un bol, mélanger l'huile d'olive, la moutarde, l'ail finement haché et le jus de citron restant. Ajoutez du sel et du poivre au goût. Mélanger jusqu'à ce que la masse soit homogène.
• Filets de poitrine de poulet au four, servir chaud. Servir sur une grande assiette. Placer les feuilles de roquette et les tomates cerises à côté de la viande et recouvrir de vinaigrette. Vous pouvez également décorer avec des tranches de citron. Au goût, vous pouvez verser de l'huile d'olive extra vierge et ajouter du parmesan râpé sur la salade.

Poulet à la moutarde et au sésame - Recettes et livre de cuisine en ligne

Poulet à la moutarde et au sésame – Cette recette sert un repas pour 3 personnes, très simple à préparer, mais très savoureux.

La viande de poulet est une option plus saine que les autres types de viande : elle contient quantité optimale de protéines, c'est facile à digérer et il a haute valeur biologique.

Les graines de sésame sont originaires d'Asie tropicale et d'Afrique du Sud. C'est une plante annuelle et en 3 à 5 mois de croissance, elle atteint une hauteur allant jusqu'à 2 mètres. Les fruits sont des gousses contenant une grande quantité de graines.

Il est cultivé pour ses graines principalement en Chine, en Inde, au Soudan et dans certains autres pays. Les graines contiennent 45 à 60 % d'huile, utilisée pour la cuisine, les salades et pour la production de margarine. Les graines sont également riches en protéines et sont considérées comme un aliment préféré dans les pays d’Orient et d’Afrique du Nord. On l'utilise en boulangerie pour saupoudrer les pâtisseries.

En combinant ces deux ingrédients principaux (avec l'ajout d'un peu de moutarde), on obtient combinaison extrêmement nutritive et intéressante pour un déjeuner rapide, qui est prêt très prochainement.

Poulet à la moutarde et au sésame - Servir le poulet avec un accompagnement de votre choix (pommes de terre, riz, etc.)

Poulet à la moutarde et au sésame, ingrédients :

• Coupez la viande blanche en cubes et badigeonnez-les de moutarde.
• Versez l'huile dans la poêle et faites-la chauffer. Répartissez uniformément les morceaux de viande dans la poêle et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient jaune doré.
• Ajouter la sauce soja.
• Ajoutez 0,5 dl d'eau dans la casserole et laissez mijoter encore 10 à 15 minutes.
• Sortez la viande dans un récipient séparé.
• Faites à nouveau chauffer l'huile et faites revenir les graines de sésame pendant une trentaine de secondes.
• Remettez la viande.
• Enfin, ajoutez l'ail.

Poulet ala Maka - Ana Vuletić

Poulet à la Maca - si quelqu'un aime jouer en cuisine, proposer des recettes et combiner des ingrédients, c'est bien ma mère. Ce n'est qu'une parmi une série de ses recettes.

Poulet à la Maca, ingrédients :

• 300 g de pâtes fusilla
• 1 paquet de légumes méditerranéens mélangés - paquet surgelé
• 300 g de viande blanche de poulet
• 50 g de lard fumé
• 20 g de graisse
• 3 cuillères à café de sauce soja
• 3 cuillères à café d'acéto balsamique
• so
• castor
• 1 pincée d'estragon (ou de romarin)
• 2 dcl d'eau
• 5 cl d'huile d'olive

Poulet ala Maka, préparation :

• Portez l'eau à ébullition dans une casserole profonde et ajoutez les fusilli à cuire avec un peu de sel et d'huile d'olive - il faut environ 15 minutes pour bien les cuire.
• Pendant que les fusilli cuisent, coupez le bacon en petits cubes. Coupez la viande blanche de poulet en petits cubes.
• Mettez la graisse et l'huile d'olive dans un wok ou une poêle profonde pour faire chauffer un peu, ajoutez les lardons et dès qu'ils commencent à « grésiller » ajoutez la viande blanche de poulet. Faites revenir brièvement pour que la viande blanche brunisse - remuez constamment. Temps de friture environ 5 min dans de la graisse chaude. Avant de retirer du feu, ajoutez le balsamique et la sauce soja, l'estragon ou le romarin, remuez et retirez du feu. Retirez la viande et le bacon avec la graisse dans un bol.
• Dans la même casserole, mettez le mélange méditerranéen surgelé et un verre d'eau. Ajoutez un peu de sel. Laissez mijoter jusqu'à ce que l'eau s'évapore, puis laissez encore 2 minutes, en remuant constamment, pour faire revenir légèrement et ajouter un peu de poivre moulu.
• La pâte est presque terminée. Mélangez maintenant la viande et les légumes dans un bol.
• Égoutter les pâtes et verser dans un bol de service. Versez dessus le mélange de viande et de légumes et mélangez délicatement.
• Décorez comme vous le souhaitez. J'ai utilisé des carottes miniatures et des carottes et petits pois jaunes cuits.

Quelle est votre recette de poulet pour un déjeuner rapide préférée ?

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