Fantaisie chocolatée – le gâteau au chocolat le plus beau et le plus délicieux !
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Fantaisie chocolatée - Snezana Kitanović
Fantaisie au chocolat - le gâteau au chocolat le plus beau et le plus délicieux !
Il est nécessaire:
- 15 morceaux d'oeufs
- 500 g de chocolat à cuire
- 500 g de beurre
- 500 g de sucre en poudre
- 4 cuillères de farine
Ganache au chocolat:
- 100 g de chocolat à cuire
- 100 ml de crème sucrée
- Battre le beurre, ajouter le sucre en poudre, 15 jaunes d'œufs et le chocolat fondu.
- Battez séparément les blancs d'œufs, puis ajoutez-les à la masse et mélangez délicatement avec un fouet (pas un mixeur).
- Divisez la masse en deux parties.
- Ajoutez 4 cuillères de farine à une partie, mélangez avec un fouet et faites cuire 4 croûtes à partir de cette masse pendant 10-15 minutes. à 200C.
- Utilisez la deuxième partie pour le remplissage.
- Recouvrir le gâteau de crème ganache au chocolat ou de crème sucrée.
Ganache au chocolat:
- Mettez la crème sucrée dans une casserole à chauffer, mais elle ne doit pas bouillir.
- Ajoutez le chocolat cassé, remuez jusqu'à ce qu'il fonde et que le mélange se rassemble.
- Laissez refroidir un peu et versez sur le gâteau.
- Garnir comme vous le souhaitez, mon préféré sont les baies.
