Roulé à la dinde hachée - ce petit pain a un avantage car il peut être préparé avec du poulet, bien qu'avec de la dinde il ait un goût et une odeur particuliers... fortement recommandé...
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Rouleau à la dinde hachée - Slađana Šćekić - Recettes et livre de cuisine en ligne
Rouleau à la dinde hachée - ce rouleau a un avantage car il peut être préparé avec du poulet, bien qu'avec la dinde, il ait un goût et une odeur particuliers... fortement recommandé...
rouler:
- 500 g de viande de dinde (hachée)
- 1 oignon (râpé)
- 2 gousses d'ail (râpées)
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- 1 cuillère à soupe de piment de la Jamaïque (sec)
- 0,5 cuillère à café de poivre (moulu)
- 1 cuillère à café de poivron rouge (écrasé (piquant))
- 2 morceaux de carottes (2 plus petites ou une plus grosse)
- 0,5 sachet de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de moutarde
Pièce jointe:
- 500 g de pommes de terre (tranchées)
- 2 morceaux de carottes (plus grosses, coupées en rondelles)
- 2 cuillères à soupe de piment de la Jamaïque (sec)
- 1 cuillère à café de poivron rouge
- 0,5 cuillère à café de poivre (moulu)
- 1 cuillère à café de curcuma (en poudre)
- Mélanger la viande de dinde hachée (blanche et pilons) avec l'œuf, les épices, le fromage râpé et l'ail.
Ajoutez la chapelure, la levure chimique, mélangez bien le tout, puis étalez finement la viande sur du papier d'aluminium huilé. Tartinez la viande éclaircie de moutarde, puis disposez la carotte cuite, roulez lentement et enveloppez le rouleau dans du papier aluminium.
Placez le rouleau dans un plat allant au four et disposez l'accompagnement de pommes de terre et de carottes autour du rouleau.
Enfourner 1 heure à 180°C
En savoir plus:
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