Bonbon des violettes - Je dois mentionner tout de suite que j'ai cueilli les violettes pendant deux bonnes heures, que j'ai fermé le bonbon un peu plus qu'il n'aurait dû.
Selon la recette, je devais obtenir environ 1 kg de violettes douces, mais je n'en ai pas eu autant.
Lorsque les colocataires ont essayé le bonbon, ils ne se sont pas arrêtés à une cuillère à café, cela vous incite simplement à le manger.
Je ne voudrais pas que quiconque me comprenne mal, mais cela me rappelle doucement l'ambre, c'est-à-dire qu'il ressemble à de petites fleurs rassemblées dans l'ambre.
Bonbon de violette, ingrédients :
- 300 g de fleurs de violette fraîches,
- 4 dl d'eau,
- 1 kg de sucre,
- 1 cuillère à café de jus de citron et
- 1 citron.
Bonbon de violette, préparation :
- Versez de l'eau sur les fleurs de violette et mettez-les sur le feu pour cuire. Lorsque l'eau bout, laissez cuire encore dix minutes.
- Ajoutez ensuite le sucre et laissez bouillir jusqu'à ce qu'il devienne épais avec du miel.
- Ajoutez ensuite des rondelles de citron et une cuillère à café de jus de citron à la fin.
- Faites mousser délicatement (enlevez la mousse), couvrez le pot d'un linge humide et laissez-le refroidir, puis versez-le dans des bocaux.
Verica Poznanović
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