Steaks à la sauce balkanique - du bœuf d'une manière légèrement différente. La viande est douce et juteuse et son goût mérite d'être essayé.
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Escalope à la sauce balkanique - Javorka Filipović
Schnitzel à la sauce balkanique - du bœuf d'une manière légèrement différente. La viande est douce et juteuse et son goût mérite d'être essayé.
- 6 morceaux de steaks de cuisse de bœuf
- 6 feuilles de Gouda
- 1 morceau d'oignon
- 1 cuillère à soupe d'assaisonnement aux herbes sèches
- 2 dl d'eau
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Poivre à goûter)
- 1 cuillère de ketchup
- Coupez les steaks en petits morceaux et pilez-les chacun. Disposez la viande dans un plateau graissé et recouvrez chaque steak de fromage.
Coupez l'oignon en cubes, ajoutez les épices sèches, le ketchup, l'eau, le poivre et mélangez le tout. - Versez la masse uniformément sur les steaks et placez au four chauffé à 200 degrés, puis réduisez immédiatement la température à 180 degrés. Cuire au four pendant 30 minutes, puis si l'eau s'est évaporée, ajouter encore une demi-tasse d'eau en la versant séparément sur chaque steak. Secouez un peu la plaque pour mélanger la sauce, l'eau et le fromage fondu.
- Attendez encore 15 minutes pour que le plat cuise, en veillant à ce que les steaks ne se dessèchent pas. Transférez les escalopes finies dans une assiette, mélangez le reste de la sauce dans la poêle et versez-la sur les escalopes.
- Servir avec de la purée de pommes de terre et de la salade au choix.
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