Spaghettis aux blettes - recette de préparation. Avec l'ajout de carottes, d'ail et de céleri méditerranéen, excellent apéritif ou plat principal.
Spaghetti aux blettes - Recettes et livre de recettes
Spaghetti aux blettes - recette de préparation. Avec l'ajout de carottes, d'ail et de céleri méditerranéen, un excellent apéritif ou plat principal.
- 200 g de spaghettis
- so
- 250 g de bette à carde
- 1 morceau de céleri méditerranéen (branche)
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- castor
- cannelle (en poudre)
- 1 morceau de carotte
- 0,5 morceau d'oignon rouge
- 1 gousse d'ail
- Lavez bien les blettes et coupez les tiges. Couper en lanières. Hachez la carotte, l'oignon rouge, l'ail et le céleri méditerranéen.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle et ajoutez la carotte, l'oignon rouge, l'ail et le céleri méditerranéen. Lorsque les légumes ramollissent un peu, ajoutez les blettes, un peu de sel et de poivre. Laisser mijoter à température modérée pendant environ 20 minutes. Vous pouvez éventuellement ajouter un peu de cannelle en poudre.
- Dans un autre bol, versez 2 litres d'eau et de sel et faites cuire les spaghettis. Lorsque les spaghettis sont presque cuits, égouttez-les et ajoutez-les dans la poêle avec les blettes et les légumes. Laisser mijoter encore quelques minutes en remuant pour que les spaghettis absorbent toutes les saveurs. Servir chaud, directement de la poêle. En accompagnement, arroser d'huile d'olive et saupoudrer de parmesan.
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