Une vieille recette de muffins.
Ancienne recette de petits pains, ingrédients :
- 1 kg de farine,
- 2 cuillères à café de sel,
- 1 cuillère à soupe de sucre,
- 1 sachet de levure sèche,
- ½ litre d'eau tiède et
- 100 g de graisse.
Plus des huiles de base et de revêtement.
Ancienne recette de petits pains, préparation :
- Mettez le sel, la farine, le sucre, la levure, la graisse dans un bol profond et pétrissez la pâte en ajoutant de l'eau.
- Pétrir la pâte dans un bol jusqu'à ce qu'elle commence à se séparer des parois du bol, couvrir d'un film transparent et laisser lever.
- Pétrissez la pâte plusieurs fois, formez des boules de pâte, roulez-les avec un rouleau à pâtisserie et enveloppez-les dans un petit pain. Disposez les muffins dans un moule beurré et laissez-les lever encore un peu.
- Chauffez le four à 200 degrés et faites cuire les petits pains jusqu'à ce qu'ils prennent une belle couleur dorée.
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