Strudel aux graines de pavot.
Strudel aux graines de pavot, ingrédients :
- 1 kg de farine
- 1 verre de lait tiède, ni chaud ni froid,
- 1 tasse d'eau
- 250 g de graisse
- 1 oeuf
- cube de levure
- 1 dl de lait tiède
- 1 cuillère à café de sel
- 1,5 cuillère à café de sucre
Strudel aux graines de pavot, préparation :
Pavot, noix, cerises, cannelle, raisins secs, caroube...
- Trempez un cube de levure dans un peu de lait tiède avec du sucre et un peu de sel, et une cuillère - deux de farine, pour qu'elle ne soit ni trop épaisse ni trop fine, pour qu'elle lève.
- Lorsqu'elle lève, versez-la dans une casserole, mélangez-la avec la farine, le lait, l'eau, ajoutez l'œuf et la graisse, puis pétrissez la pâte. La pâte ne doit pas être très ferme, mais lisse et élastique, facile à pétrir et à façonner.
- Divisez le mélange mélangé en 4 parties et étalez les croûtes avec un rouleau à pâtisserie. Remplissez chaque croûte selon vos envies et votre choix : de graines de pavot, de noix, de caroube, de cerises, de pommes râpées...
- Saupoudrez un peu d'huile ou de graisse fondue sur la pâte, étalez la garniture, pliez-la en forme de strudel et placez-la dans une plaque à pâtisserie.
- Laisser pousser encore un peu environ 30 minutes, puis enfourner à four chaud, 30-40 minutes à 200 C.
Nada Georgijev-Gačić
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